Välkommen till Vadstena Valven

VALVEN

À L A C A R T E

F Ö R R Ä T T E R

Löjrom
Klassisk löjromstoast i modern tappning serveras på 3 canape
129:-

Pilgrimsmussla
Pilgrimsmussla i ört- & vittvinsky samt rostade örtkrutonge
110:-

Carpaccio
Oxfilécarpaccio med basilika & parmesan serveras med grilla
105:-

Ankbröst
Rosastekt ankbröst serveras med päron- & mangovinägrett sam
98:-

Kvällens Förrätt
Fråga vad köket har att erbjuda ikväll
0:-

V A R M R Ä T T E R

Vegetariskt
Grönsaksfyllda paprikor serveras med krämig pasta med tomat, basilika & parmesan
139:-

Valvens sallad
Lime- & chilimarinerade skaldjur samt parmaskinka & parmesan serveras med citron- & basilikadressing & vitlöksbröd
129:-

Pasta
Fläskfilémedaljonger serveras med krämig färsk pasta med skogssvamp, tryffel- & vitvinssås
152:-

Gös
Stekt havsgösfilé serveras med vitvinsås samt stekta champinjoner & dillstekt mandelpotatis
167:-

Röding
Röding med pepparrot & champinjoner samt dill- & gräddkokt färskpotatis
205:-

Kalv
Kalvbiff med Fetaost & tomatsallad samt vitlöksrostad rödvinssky & pommes plates
189:-

Lamm
Lammfilé serveras med potatisstomp smaksatt med ramslök samt smörfrästa kantareller & rödvinssås
215:-

B I S T R O M E N Y

D E S S E R T E R

Crème brûlée
Klassisk crème brûlée med karamelliserat socker med smak av
89:-

Sorbet
Vår hemmagjorda sorbet med smak av vattenmelon & citron se
88:-

Äpplepaj
Valvens äpplepaj med valnötter serveras med hemmagjord vani
85:-

Mousse
Vitchokladmousse smaksatt med Xanté serveras med jordgubbar
86:-

Glass
Vaniljglass med jordgubbar toppad med lättvispad grädde
75:-